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Trüffeltorte

Bild: Elfriede Breite

Zutaten

9 Eier
4,5 dag Staubzucker
15 dag Kristallzucker
12 dag Bitterschokolade
9 dag Weizenmehl
15 dag Mandeln
1 Pkg. Vanillezucker

Creme:

3/8l Obers
12 dag Öl
15 dag Kristallzucker
30 dag Bitterschokolade
etwas Rum
Rumglasur zum Glasieren. Für Kinder kann man eine Zuckerglasur nehmen oder nur mit Creme einstreichen.

Zubereitung

Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, flüssige Schokolade dazugeben, Eiklar mit Kristallzucker schlagen und alles zusammenmischen.. bei 160 Grad ca. 45 min. backen.

Creme: Obers aufkochen lassen und alle Zutaten einrühren. Creme einige Stunden kalt stellen und dann mixen.

Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Elfriede Breite.

Nachspeisen

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