Zubereitung

• Zwiebel und Kümmel anrösten, Eierschwammerl und klein geschnittene Karotten dazu - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Beiried auf max. 55°C Kerntemperatur braten, rasten lassen und und 1cm dicke Scheiben aufschneiden.
• Auf frisches Brot nach Wahl auflegen und mit Petersilie garnieren.

Das Rezept stammt von BONAFamilie Fan Christopher Riedler-Tomasin im Rahmen des Fanpaket Gewinnspieles.